Resep makanan dari singkong: Kecimpring

KICIMPRING

Singkong merupakan bahan makanan yang dapat diubah menjadi berbagai jenis makanan. Saat ini sudah banyak inovasi yang dilakukan untuk membuat singkong menjadi makanan dengan rasa yang enak dengan tampilan yang menarik. Kicimpring merupakan makanan olahan dari singkong yang sudah ada sejak lama dan bukan olahan makanan singkong yang baru. Namun rasa kicimpring ini tidak kalah dengan rasa makanan olahan dari singkong lainnya. Kicimpring memiliki rasa yg hampir sama dengan opak singkong namun berbeda cara membuatnya. Kicimpring dibuat dengan tambahan bumbu dan perasa yang membuat rasa kicimpring menjadi lebih enak dan gurih. Kicimpring sangat enak untuk dinikmati ketika menikmati waktu santai atau waktu berkumpul dengan keluarga dilengkapi dengan segelas teh. berikut cara membuatnya:

Bahan:

• 350 gr singkong, parut
• 2 buah bawang putih, parut
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 buah cabai keriting, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Parut singkong, hingga halus. Campurkan dengan semua bumbu, kemudian aduk rata
2. Ambil kira-kira satu sendok makan adonan, taruh diatas wadah yang pipih atau bisa mengunakan tutup panci, ratakan hingga tipis. Buat motif dengan garpu.
3. Taruh tutup panci ke dalam  kukusan, kemudian kukus selama 5-7 menit, atau hingga singkong terlihat berwarna bening.
4. Ambil tutup panci, kemudian lepaskan singkong dari tutup panci, taruh di atas wadah yang datar, lalu jemur hingga kering selama 2-3 hari tergantung panasnya cuaca.
5. Apabila sudah benar-benar kering, goreng hingga matang.
6. Kecimpring siap untuk dinikmati..
7. Selamat mencobaa... :) :)