Resep makanan dari singkong: Donat Singkong Pelangi

Kue donat merupakan salah satu jenis makanan cemilan yang sudah tidak asing lagi dan banyak digemari oleh anak-anak maupun orang dewasa pada umumnya. Orang yang mempunyai kesibukan jadwal pekerjaan yang padat sehingga beraktifitas seharian penuh biasanya mereka memilih kue donat sebagai cemilan pengganjal perut. Singkong sendiri memiliki kandungan korbohidrat yang tinggi dan tentunya sangat baik untuk tubuh kita. Kue donat memiliki berbagai macam variasi toping dan bahan utamanya biasanya mengunakan tepung terigu, mentega, gula, susu, dan bahan-bahan lain sebagainya. Namun bagaimana jika adonan kue donat ditambahkan dengan singkong? Jika demikian kita akan mencoba membuat kue donat singkong yang enak dan empuk, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara-cara membuat kue donat kentang.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram singkong, kukus lalu haluskan
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 75 gram margarin
• 1 sachet susu cair instan
• 11 gram fermipan takaran (satu sachet)
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan hijau, merah atau sesuai selera

Cara membuatnya :

1. Campurkan tepung terigu, dancow, gula pasir, dan fermipan, lalu aduk hingga rata
2. Kemudian masukkan singkong yang sudah dihaluskan, tambahkan telur dan tuang air sedikit demi sedikit, aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata
3. Masukkan margarin dan garam, aduk kembali dan uleni hingga menjadi adonan yang kalis
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian, kemudian adonan pertama tidak diberi pewarna, adonan kedua diberi warna merah dan adonan ketiga diberi warna hijau
5. Diamkan adonannya kurang lebih selama 15-20 menit
6. Sesudah di diamkan, kemudian adonan kue donat kita bentuk bulat-bulat dan buat lubang pada bagian tengahnya, atau kita juga bisa memakai cetakan khusus kue donat
7. Panaskan minyak untuk menggoreng kue donat dan gunakan api yang kecil, agar gorengan donat tigak gosong
8. Tunggu sampai gorengan donat berwarna kuning kecoklatan, jika sudah kelihatan matang kita angkat dan kemudian tiriskan. (Donat ini juga bisa diberi dengan toping seres atau tepung gula sesuai selera anda)
9. Donat singkong pelangi siap untuk dinikmati

Mudah-mudahan resep kue donat singkong bermanfaat untuk anda,dan semoga anda tertarik untuk membuatnya dan hasilnya enak dan lembut. Terima kasih :)